青红丝的原材料是什么
青红丝是一种传统的食品调料，其原材料主要包括：
1. 橘子皮：新鲜橘子皮洗净后，去除白色部分，只留下表皮，然后切成细丝。
2. 萝卜：尤其是白萝卜，也用于制作青红丝。
3. 木瓜：某些地方也会使用木瓜皮来制作青红丝。
4. 白砂糖：用于调味和增加甜味。
5. 明矾：用于浸渍原料，帮助去除苦味。
6. 食用色素：用于给青红丝上色，常见的有红色和绿色的食用色素。
7. 糖粉：用于增加口感和外观。
8. 其他植物性食材：如冬瓜皮等，也可以用于制作青红丝。
制作过程中，原料需经过浸渍、加色、糖腌制、晒干等步骤，最终制成青红丝
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